【一周一膳】藥膳之杜仲焗腰花

一日一膳主要考慮三個(gè)方面。

其一是效果明顯。通過藥膳來調(diào)補(bǔ)氣血，增進(jìn)體質(zhì)，養(yǎng)生防病，這是我們的主要目的。

其二是味道可口。藥膳首先是食品而不是藥，所以一定要美味可口，才能使人堅(jiān)持食用；如果藥膳很苦很難吃，那還不如直接吃藥。

其三是簡便易行。所選的材料，包括食物、藥物、調(diào)料等，都是日常所見，隨手可得，價(jià)格低廉，因而非常適合普通老百姓。

原料：鮮豬腰1對(duì)，杜仲15克，洋蔥10克，紅椒1只，生姜、花生油各10克，鹽150克(實(shí)耗鹽5克)，黃酒200克，味精2克，胡椒粉少許，麻油1克，錫紙1張。

制法： 

①豬腰切去內(nèi)白、切片，用黃酒腌制10分鐘。洋蔥切粒，紅椒去籽切粒.生姜去皮切粒，杜仲用刀背打碎。

②熱鍋下油，放入姜粒、洋蔥粒、紅椒粒、豬腰片，用大火爆炒至八成熟，加入鹽、味精、胡椒粉、麻油炒至熟透，與杜仲一起倒入錫紙上包好。

③另燒干鍋，倒入精鹽，用中火炒至鹽熱，倒入用錫紙包好的豬腰上，焗5分鐘即可。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰。

評(píng)價(jià)：杜仲焗豬腰可補(bǔ)腎強(qiáng)腰，是孕婦理想的菜品，為民間傳統(tǒng)療方。以形補(bǔ)形現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的做法。服用杜仲焗豬腰之后具有很好的滋養(yǎng)腎臟的功效，并且還具有利尿、消渴以及促進(jìn)消化的作用，對(duì)于一些腎虛、腰痛、水腫還有耳聾的情況具有很好的療效。